{"id":15141,"date":"2026-02-08T00:44:07","date_gmt":"2026-02-08T00:44:07","guid":{"rendered":"https:\/\/diariotomatela.com\/?p=15141"},"modified":"2026-02-08T00:44:07","modified_gmt":"2026-02-08T00:44:07","slug":"la-argentina-del-hambre","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/diariotomatela.com\/?p=15141","title":{"rendered":"La Argentina del hambre"},"content":{"rendered":"


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Argentina, el pa\u00eds de las vacas, los campos y las siembras, es tambi\u00e9n el pa\u00eds del hambre<\/a>. Mientras los precios de los alimentos siguen escalando y el ajuste social<\/strong> excluye del sistema a cada vez m\u00e1s personas, la crisis alimentaria se expresa hoy de manera federal. En este contexto, los comedores comunitarios<\/strong> se convirtieron en un term\u00f3metro sensible de un malestar que atraviesa territorios, generaciones y realidades sociales distintas, en medio de ataques oficiales y recortes del Gobierno en pol\u00edticas alimentarias que prometen ser a\u00fan peores en 2026.<\/p>\n

Tiempo<\/em> habl\u00f3 con comedores y merenderos de norte a sur del pa\u00eds. Sus voces permiten recorrer la Argentina<\/a> del Hambre.<\/strong> En todos ellos la demanda crece al mismo tiempo que se reducen los d\u00edas de atenci\u00f3n, las raciones y el apoyo del Estado.<\/strong> <\/p>\n

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Miriam Morales, del Comedor \u00abManantial de Vida\u00bb (Corrientes Capital)<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n

En Posadas, Misiones<\/strong>, est\u00e1 Gionnatan Borboy, coordinador de la Red Alimentar y asesor de la Red de Cocineras Comunitarias. Cuenta que de los 54 comedores relevados en barrios populares de la ciudad, solo un 15% recibe apoyo de Naci\u00f3n. La consecuencia es inmediata: \u201cHubo una merma impresionante. Antes cocinaban tres veces por semana, hoy lo est\u00e1n reduciendo a una vez\u201d<\/strong>. \u00bfQu\u00e9 comen los que ya no tienen qu\u00e9 comer?<\/p>\n

A pocas cuadras, Miriam Morales, cocinera del comedor y merendero \u201cManantial de Vida\u201d, explica que la situaci\u00f3n se agrav\u00f3 durante 2025, tambi\u00e9n con recortes de la Gobernaci\u00f3n de Misiones: \u201cHoy d\u00eda nos alcanza para cocinar una vez por semana<\/strong>\u201d.<\/p>\n

\u201cN<\/strong>o puedo decirles que no\u201d<\/strong><\/h2>\n

La demanda en la mayor\u00eda de los comedores consultados se duplic\u00f3. Pero los recursos son cada vez menos. El presupuesto 2026 prev\u00e9 $ 67.104 millones para Pol\u00edticas Alimentarias: una reducci\u00f3n del 15,8% frente a los $ 79.700 millones que se destin\u00f3 a los comedores en 2025<\/strong>. Todo con una inflaci\u00f3n de alimentos que viene superando el 3% los \u00faltimos meses.<\/p>\n

En enero la Justicia <\/strong>habilit\u00f3 la feria para tratar un pedido del CELS y UTEP, que reclaman que no se interrumpa el proceso de relevamiento e inclusi\u00f3n de comedores en el plan Alimentar Comunidad. La primera respuesta del Ministerio de Capital Humano fue oponerse. Ya en julio de 2025 la cartera de Sandra Pettovello hab\u00eda anunciado el cierre del Registro Nacional de Comedores y Merenderos Comunitarios. Y en septiembre el Gobierno reconoci\u00f3 que nunca existi\u00f3 la auditor\u00eda de los comedores con la que justificaron el quite de fondos<\/strong>.<\/p>\n

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Red Cocineras Comunitarias Misiones<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n

En Jujuy<\/strong>, la falta de recursos oblig\u00f3 a suspender la atenci\u00f3n en distintos momentos del a\u00f1o. Delia Eugenia Vargas, del merendero \u201cA Pulm\u00f3n\u201d, en San Salvador, relata que durante la pandemia llegaron a asistir a unas 350 personas, \u00abpero hoy intentamos sostener a cerca de 190 para no desbordarnos\u00bb. <\/strong>En 2025 debieron parar cinco veces: \u00abFue porque no ten\u00edamos mercader\u00eda para realizar la merienda o el almuerzo\u201d.<\/p>\n

En Corrientes<\/strong> capital, Emilce Villalba sostiene el merendero \u201cPancitas Llenas\u201d al que asisten 200 personas. Los fines de semana, el espacio recibe desde ni\u00f1os hasta adultos mayores que \u201cvienen a buscar la comida y la leche\u201d, muchas veces provenientes de otros barrios. \u201cNo puedo decirles que no, porque no quiero que los chicos de mi barrio sufran lo que yo pas\u00e9\u201d<\/strong>, explica.<\/p>\n

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\u201cViene gente de clase media\u201d<\/h2>\n

En Chaco, la crisis adquiere un car\u00e1cter extremo.<\/strong> Gladis Favretto, dirigente de la Corriente Clasista Combativa (CCC), describe una situaci\u00f3n de emergencia social profunda en barrios del Gran Resistencia, donde los comedores de la ONG \u201cAmas de Casa Chaque\u00f1as\u201d funcionan de lunes a viernes y no rechazan a nadie. <\/p>\n

\u201cAc\u00e1 las comunidades est\u00e1n comiendo de la basura\u201d<\/strong>, relata. La escena se vuelve todav\u00eda m\u00e1s cruda cuando detalla que \u201cse ven abuelas y ni\u00f1os originarios esperando el cami\u00f3n de la basura\u201d, en una provincia atravesada por el ajuste de pensiones, asignaciones familiares y programas sociales. En ese contexto, advierte: \u201cNo hay un anuncio que diga que va a favorecer al pueblo\u201d.<\/p>\n

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Cientos de personas pidiendo comida en Chaco.<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n

En el Conurbano Bonaerense, la demanda tambi\u00e9n cambi\u00f3 de perfil. Gladys Dieguez, del comedor \u201cPancitas Alegres\u201d, en Wilde, Avellaneda, se\u00f1ala que en las crisis m\u00e1s profundas comienzan a acercarse otros sectores sociales. \u201cHan llegado a venir gente de clase media, porque laburando y todo, no les alcanza\u201d.<\/strong><\/p>\n

Al extremo sur, en R\u00edo Grande, Tierra del Fuego, Ingrid Paola Olortegui Bulnes, del comedor \u201cVictoria Milagro\u201d, expone una dimensi\u00f3n menos visible pero igual de alarmante: \u201cLa gente ya no pregunta si va a comer; est\u00e1n asustados, sin esperanzas\u201d.<\/strong> Y denuncia represalias institucionales: \u201cAl reclamar una calle y una garita, nos recortaron la mercader\u00eda\u201d.<\/p>\n

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\u201cEl que m\u00e1s ayuda es el que menos tiene\u201d<\/strong><\/h2>\n

No solo crece la demanda en todo el pa\u00eds: tambi\u00e9n se profundizan las dificultades para sostener comedores y merenderos. A la merma de alimentos se a\u00f1ade el retiro del Estado nacional, el aumento de los costos de funcionamiento y una sobrecarga cotidiana que obliga a quienes bancan estos espacios a desplegar estrategias de emergencia<\/strong>. La organizaci\u00f3n territorial surge como el principal sost\u00e9n.<\/p>\n

Vargas resume esa tensi\u00f3n diaria: \u201cTenemos las manos para hacer, pero a veces la falta de mercader\u00eda nos lo impide\u201d. <\/strong>Cuando el merendero debi\u00f3 suspender la atenci\u00f3n, el impacto fue inmediato. \u201cVen\u00edan los ni\u00f1os y los abuelos y nos preguntaban: \u2018\u00bfHay merienda, hay comida?\u2019. Es muy dif\u00edcil decirles: \u2018No, no hay\u2019\u2019\u201d.<\/p>\n

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Gladys Dieguez, del Comedor \u00abPancitas Alegres\u00bb (Wilde, Avellaneda)<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n

En Corrientes, Villalba sostiene su espacio casi exclusivamente con donaciones del propio territorio.<\/strong> La estrategia pasa por pedir lo indispensable \u2013pan, aceite, sal\u2013 y apoyarse en una red comunitaria fr\u00e1gil pero persistente, donde son los m\u00e1s vulnerables quienes m\u00e1s apoyan, en un pa\u00eds cada vez m\u00e1s desigual y desintegrado: \u201cEl que menos tiene es el que m\u00e1s me est\u00e1 ayudando\u201d.<\/strong><\/p>\n

La situaci\u00f3n se vuelve a\u00fan m\u00e1s cr\u00edtica en Chaco, con una gesti\u00f3n provincial af\u00edn a la nacional. All\u00ed, Favretto explica que el retiro de programas y recursos profundiz\u00f3 la dificultad para sostener ollas populares. La respuesta fue reforzar la organizaci\u00f3n colectiva: \u201cAlgo tenemos que hacer porque el hambre crece\u201d.<\/strong> En el Impenetrable, alcanzan cifras extremas: \u201cEn una olla dimos 2500 raciones\u201d.<\/p>\n

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\u201c\u00bfHasta cu\u00e1ndo?\u201d<\/strong><\/h2>\n

A nivel pa\u00eds la vida es un Excel. Pero en los barrios, la crisis alimentaria no se cuenta en n\u00fameros sino en escenas repetidas: la espera frente al comedor, la olla que no alcanza y la ausencia del Estado. El calor espeso en verano, el fr\u00edo crudo en invierno. Todo por algo b\u00e1sico: comer.<\/strong> El impacto m\u00e1s brutal aparece en la infancia. Emilce Villalba lo dice sin rodeos: \u201cLo m\u00e1s esencial es que los ni\u00f1os tengan todos los d\u00edas su leche\u201d. <\/p>\n

En Chaco, Favretto describe ma\u00f1anas atravesadas por la escasez: \u201cA las nueve de la ma\u00f1ana hay ni\u00f1os, preadolescentes, mam\u00e1s, sentaditos esperando para poder llevarse un plato de comida\u201d. Y se pregunta: \u201c\u00bfHasta cu\u00e1ndo vamos a vivir as\u00ed?\u201d.<\/p>\n

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Milei y Pettovello<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n

Pero el impacto del Estado ausente no se limita al hambre. Tambi\u00e9n se expresa en la negaci\u00f3n y la estigmatizaci\u00f3n de quienes sostienen estos espacios, siempre hablando de \u201cauditor\u00edas\u201d (igual que con las universidades) que despu\u00e9s no se concretan. <\/strong>Desde Posadas, Morales desaf\u00eda al discurso oficial: \u201cYo soy una persona existente, el comedor existe. Que vengan a ver la situaci\u00f3n en la que nosotros estamos\u201d.<\/p>\n

Esa ausencia habilita adem\u00e1s otras violencias. Desde la capital misionera, Borboy se\u00f1ala que comienzan a aparecer \u201cotro tipo de problem\u00e1ticas\u201d. Entre las consecuencias m\u00e1s alarmantes, remarca el incremento del consumo problem\u00e1tico y el aumento de los suicidios.<\/strong><\/p>\n

Ese deterioro social tambi\u00e9n atraviesa a los m\u00e1s peque\u00f1os. Gladys Dieguez advierte: \u201cEl flagelo m\u00e1s grande que hay hoy en nuestro comedor son los chicos abandonados por los padres que consumen\u201d.<\/p>\n

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Delia Vargas, Merendero \u00abA Pulm\u00f3n\u00bb (San Salvador de Jujuy)<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n

Frente a este escenario, las distintas voces insisten en no bajar los brazos y en sostener redes de apoyo, apelando tanto a la responsabilidad del Estado como al conjunto de la sociedad. En Tierra del Fuego, Paola Bulnes llama a recuperar la sensibilidad colectiva<\/strong>: \u201cTenemos que estar m\u00e1s unidos que nunca, ser m\u00e1s humanos, porque estamos perdiendo esa compasi\u00f3n por nuestros seres queridos\u201d. <\/p>\n

Desde Jujuy, Delia Vargas insiste en la necesidad de volver a mirar al otro: \u201cA veces, las personas viven su mundo. Nosotros trabajamos para que la sociedad cambie un poquito en la manera de ser\u201d. \u00ab<\/p>\n

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\u00abViene gente que nunca hab\u00eda pisado un comedor\u00bb<\/strong><\/h5>\n
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Seg\u00fan un informe del Observatorio de la Deuda Social Argentina de la Universidad Cat\u00f3lica Argentina (UCA), desde 2023 la ca\u00edda de los ingresos en un proceso inflacionario sostenido deriv\u00f3 en \u201cun ajuste recesivo\u201d que profundiz\u00f3 las \u201cprivaciones monetarias de los hogares\u201d. En ese contexto, \u201cel 35,5% de los ni\u00f1os, ni\u00f1as y adolescentes en el pa\u00eds atraves\u00f3 inseguridad alimentaria en 2024, y el 16,5% experiment\u00f3 su forma m\u00e1s severa\u201d. De acuerdo con la ONU, esta condici\u00f3n se da cuando una persona no tiene \u201cacceso regular a suficientes alimentos inocuos y nutritivos para llevar una vida activa y saludable\u201d.
La UCA se\u00f1ala adem\u00e1s que si bien hist\u00f3ricamente los peores indicadores se concentraron en el AMBA, en 2024 \u201cla brecha se cierra por un empeoramiento del interior del pa\u00eds\u201d. A las dificultades para garantizar alimentos se suman los costos estructurales. En \u201cManantial de Vida\u201d, de Posadas, no tienen subsidio para la luz, el agua, el gas ni el combustible. \u201cNo tenemos nada\u201d, resume Miriam. Y marca un cambio en el perfil de quienes se acercan: \u201cHoy tengo familias que hacen changas, que trabajan, pero no llegan\u201d.
Gionnatan Borboy advierte que muchas familias llegan cuando ya no queda otra opci\u00f3n. \u201cHoy est\u00e1n en el horno. Nos encontramos con gente que nunca antes hab\u00eda pisado un comedor\u201d.
Desde Tierra del Fuego, Bulnes alerta sobre nuevas consecuencias de la crisis alimentaria: \u201cLa desnutrici\u00f3n ya no la vemos solo en los ni\u00f1os, la vemos en gente grande. Un plato de comida ya no alcanza\u201d.
El contraste aparece en el conurbano bonaerense. En Avellaneda, Dieguez explica que el respaldo municipal permite garantizar el funcionamiento cotidiano de los comedores. \u201cEs el oasis que necesitamos\u201d, afirma. Aunque advierte sobre un clima social inquietante: \u201cLa gente est\u00e1 como adormecida\u201d.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

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\n Foto: Pedro P\u00e9rez<\/span>\n <\/p>\n

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Jorge Macri \u2013 Juan Grabois<\/strong><\/h5>\n
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En medio de situaciones inhumanas y ajuste brutal, los comedores deben adem\u00e1s lidiar con ataques del Gobierno nacional con acusaciones nunca probadas. Y tambi\u00e9n en CABA, donde esta semana Jorge Macri sali\u00f3 a apuntar a Juan Grabois y habl\u00f3 de \u00ab40 comedores fantasma\u00bb, justificando recortes. El l\u00edder social y diputado nacional retruc\u00f3: \u00abEs un garca, lo vamos a hacer papilla en Tribunales. Quieren tapar el aumento sideral de gente en situaci\u00f3n de calle\u00bb.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n