alrededor de 10 millones de empanadas por d\u00eda<\/strong>. Lejos de ser una cifra exagerada, surge de un estudio realizado por el Ministerio de Agricultura, Ganader\u00eda y Pesca, que analiz\u00f3 la venta de tapas a nivel industrial.\u00a0<\/p>\nEl resultado muestra que cada argentino utiliza en promedio unas 50 tapas al a\u00f1o.<\/strong> Si a eso se le suma la producci\u00f3n hogare\u00f1a, la elaboraci\u00f3n propia de las pizzer\u00edas y casas de empanadas, el n\u00famero escala hasta cifras impactantes.<\/p>\n\n
Pero el fen\u00f3meno trasciende fronteras. APYCE resalta que la empanada se posiciona entre los cinco alimentos m\u00e1s consumidos en Argentina<\/strong>, ocupando el tercer lugar. Incluso, plataformas de delivery la ubican como el segundo plato m\u00e1s pedido, solo detr\u00e1s de la pizza.<\/p>\nEl ranking de las favoritas<\/h2>\n Adem\u00e1s, APYCE tiene sus elecciones bien marcadas. Las empanadas de \u00abcarne suave\u00bb<\/strong> se coronan en el primer lugar del podio con un 20% de preferencia, seguidas de cerca por las de \u00abjam\u00f3n y queso\u00bb <\/strong>en segundo lugar con un 19% (una m\u00ednima diferencia).<\/p>\nEn tercer lugar se ubican las empanadas de \u00abpollo\u00bb <\/strong>con un 11% de votos. Y en cuarto lugar, se encuentran las empanadas de \u00abcarne a cuchillo\u00bb con un 10%, seguidas de las de \u00abhumita\u00bb con un 7%, las de \u00abverduras\u00bb con un 6% y las de \u00abroquefort con jam\u00f3n\u00bb, \u00abcarne picante\u00bb y \u00abcapresse\u00bb con un 5% de preferencia cada una.\u00a0 Por \u00faltimo, las empanadas de \u00abcebolla\u00bb, \u00abcalabaza\u00bb y \u00abcheese burger\u00bb fueron elegidas por el 4% de los argentinos.\u00a0<\/p>\nM\u00e1s all\u00e1 de los porcentajes, lo cierto es que cada provincia defiende su estilo: la tucumana, la salte\u00f1a, la santiague\u00f1a, cada una con su identidad, su t\u00e9cnica y su fanatismo.\u00a0<\/p>\n
La empanada en el mundo<\/h2>\n El reconocimiento internacional tambi\u00e9n acompa\u00f1a este fen\u00f3meno. La prestigiosa gu\u00eda gastron\u00f3mica Taste Atlas ubic\u00f3 a la empanada tucumana como la mejor del mundo <\/strong>dentro de su ranking global de variedades, destac\u00e1ndola por su equilibrio entre tradici\u00f3n, t\u00e9cnica y sabor. Con una calificaci\u00f3n de 4,4 sobre 5<\/strong>, se posicion\u00f3 por encima de estilos de distintos pa\u00edses, consolid\u00e1ndose como una de las preparaciones m\u00e1s representativas de la gastronom\u00eda argentina a nivel internacional.<\/p>\nEl crecimiento del consumo tambi\u00e9n impacta en la producci\u00f3n. Hay f\u00e1bricas capaces de elaborar entre 80.000 y 120.000 empanadas diarias<\/strong>, gracias al desarrollo de maquinaria espec\u00edfica: amasadoras, laminadoras, cortadoras de tapas y armadoras autom\u00e1ticas.<\/p>\n\n
La producci\u00f3n abastece a los amantes de las empanadas vern\u00e1culos y tambi\u00e9n la expansi\u00f3n internacional. La empanada argentina tiene presencia en ciudades de Espa\u00f1a, Portugal, Brasil, Rep\u00fablica Checa, Dinamarca, Alemania, Nueva Zelanda, Reino Unido, Estados Unidos y Francia, entre muchos otros destinos, consolid\u00e1ndose como un producto en pleno auge global. <\/strong>Con s\u00f3lo buscar \u201cempanadas argentinas\u201d en plataformas digitales se puede comprobar que el fen\u00f3meno trasciende fronteras y sigue creciendo.<\/p>\nUn cl\u00e1sico\u00a0<\/h2>\n Al horno o fritas, con repulgue perfecto o caseras, hay tantas formas de comer empanadas como gustos en el pa\u00eds<\/strong>. Y como dice el saber popular, hay una regla no escrita que muchos conocen: las m\u00e1s jugosas se disfrutan con las piernas abiertas por si el relleno decide hacerse notar.<\/p>\nEn el marco del D\u00eda Internacional de la Empanada, desde APYCE celebran una historia que combina tradici\u00f3n, identidad y proyecci\u00f3n global<\/strong>. Nacida de recetas transmitidas de generaci\u00f3n en generaci\u00f3n y enriquecida por la diversidad regional, la empanada se consolid\u00f3 como uno de los grandes emblemas de la cultura gastron\u00f3mica argentina y una expresi\u00f3n capaz de trascender fronteras y conectar culturas.<\/strong><\/p>\nDesde APYCE se\u00f1alan que se dedican a impulsar proteger y promover este patrimonio culinario \u201cpara jerarquizar la calidad, profesionalizar el sector y potenciar su reconocimiento en el mundo\u201d. As\u00ed, la empanada argentina no solo se expande, sino que se proyecta como un producto distintivo, con identidad propia, dentro del escenario gastron\u00f3mico global.<\/p>\n
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